Bí quyết làm món khoai tây hầm thịt gà đậm đà, thơm phức

21/09/2020 00:55

Dù nấu bất cứ món nào, chị em cũng đừng bỏ qua khâu ướp thịt, bởi càng chuẩn bị kỹ bao nhiêu thì món ăn càng đậm đà, thơm ngon hơn rất nhiều.

Bí quyết làm món khoai tây hầm thịt gà đậm đà, thơm phức 1

Nguyên liệu:

3 cái đùi gà, 3 tép tỏi, 3 lá nguyệt quế, 1 sao hồi, 1 củ hành lá, 1 miếng đường phèn, 1 củ gừng, 3 thìa xì dầu, nửa thìa cà phê muối, khoai tây, 1 thìa giấm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa rượu nấu ăn.

Cách thực hiện:

Bí quyết làm món khoai tây hầm thịt gà đậm đà, thơm phức 2

Đùi gà chặt miếng nhỏ, ngâm nước rửa sạch.

Bí quyết làm món khoai tây hầm thịt gà đậm đà, thơm phức 3

Chuẩn bị các loại gia vị sẵn.

Bí quyết làm món khoai tây hầm thịt gà đậm đà, thơm phức 4

Cho thịt gà vào nồi, thêm hành lá, gừng, rượu nấu ăn, nấu trong khoảng 3-5 phút.

Bí quyết làm món khoai tây hầm thịt gà đậm đà, thơm phức 5

Vớt thịt gà ra để ráo nước.

Bí quyết làm món khoai tây hầm thịt gà đậm đà, thơm phức 6

Cho một chút dầu vào nồi, thắng đường thành màu caramel rồi cho thịt gà vào xào đều.

Bí quyết làm món khoai tây hầm thịt gà đậm đà, thơm phức 7

Cho hoa hồi vào để tạo mùi thơm.

Bí quyết làm món khoai tây hầm thịt gà đậm đà, thơm phức 8

Đổ một lượng nước vừa phải vào thịt gà, thêm các loại gia vị, vặn lửa lớn đun 10-15 phút.

Bí quyết làm món khoai tây hầm thịt gà đậm đà, thơm phức 9

Lấy một chảo khác, cho một chút dầu vào, cho khoai tây đã cắt thành miếng nhỏ vào đảo đều, thêm 1 thìa xì dầu, 1 thìa giấm.

Bí quyết làm món khoai tây hầm thịt gà đậm đà, thơm phức 10

Trộn thịt gà vào, đảo đều, hầm trong 10 phút là xong, tắt bếp, rắc hành lá.

Bí quyết làm món khoai tây hầm thịt gà đậm đà, thơm phức 11

Thành phẩm.

Phan Hằng (Theo Sohu)