Thứ Bảy, 23/11/2019 00:55:39 Hotline: 0901 514 799

Cách làm mứt bí giòn ngọt cho ngày Tết

06/01/2016 19:54

Cách làm mứt bí dưới đây sẽ giúp các bạn có một loại mứt truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết.

Keyword đầu tiên có dấu
Cách làm mứt bí giòn ngọt cho ngày tết

Các bạn chuẩn bị các nguyên liệu: bí đao, đường, phèn chua, nước vôi trong và vani. Tỉ lệ bí đao tươi và đường là 1kg bí đao – 0,5kg đường.

Cách làm mứt bí cụ thể như sau:

Bước 1: Bí đao tươi mua về chúng ta dùng dao gọt bỏ phần vỏ xanh và ruột lấy phần cùi trắng, rửa sạch thái miếng vuông dài 5cm.

Keyword đầu tiên có dấu
Thái bí thành những miếng vuông dài 5cm

Bước 2: Nước vôi trong pha loãng, ngâm bí vừa thái với nước vôi đã chuẩn bị khoảng 5 đến 7 tiếng. Tốt nhất là ngâm qua đêm sau đó vớt ra rửa lại nhiều lần bằng nước cho hết sạch mùi vôi.

Keyword đầu tiên có dấu
Ngâm bí trong nước vôi trong

Bước 3: Trần bí với nước phèn chua sôi trong vòng 1 đến 2 phút rồi tiếp tục vớt ra rửa sạch để ráo nước.

Keyword đầu tiên có dấu
Trần bí với nước phèn chua

 Bước 4: Ướp bí với đường, để trong vòng 4 đến 5 tiếng cho đường tan và ngấm vào bí.

Keyword đầu tiên có dấu
Trộn đều bí với đường

Bước 5: Bước quan trọng nhất, cho bí đã ngâm đường vào chảo đun nhỏ lửa, đảo đều tay. Đảo cho đến khi thấy cạn nước, đường kết tinh bám đều vào bí thì tắt bếp nhỏ vani vào đảo qua một lượt nữa. Chờ bí nguội và khô bỏ vào lọ thủy tinh bảo quản. 

Keyword đầu tiên có dấu
Thành phẩm

Cách làm mứt bí có vẻ khó hơn và mất nhiều thời gian hơn so với các loại mứt khác nhưng với 5 bước hướng dẫn cụ thể nêu trên, các bạn chắc chắn sẽ có món mứt bí tự làm ngon ngọt, hợp vệ sinh để đãi khách trong ngày Tết.

Hồ Nhi