Cà muối giờ đây đã trở thành món ăn quen thuộc không chỉ của "độc quyền" người dân quê mà đã hiện hữu trên mâm cơm hàng ngày của người thành phố.
Ngày hè oi bức, mâm cơm gia đình chỉ cần thấy bát nước rau muống luộc hoặc canh cua rau mùng tơi và một đĩa cà pháo muối giòn tan là đủ thấy ngon miệng.
Mâm cơm quen thuộc mùa hè với canh cua rau mùng tơi và cà muối.
Nhiều chị em yêu thích món ăn dân tộc này đến mức đã sáng tạo, "biến hoá" cà pháo với nhiều "phiên bản" rất đáng yêu, lạ miệng và đẹp mắt.
Nếu một ngày, hũ cà muối đầy ắp của gia đình bạn bạn lên men chua hơn bình thường, hãy thử cách này để cả gia đình cùng thưởng thức và ngạc nhiên thích thú trước sự mới lạ này nhé.
Những quả cà muối đã lên men, hơi chua hơn bình thường...
Nguyên liệu:
- 1 bát con cà muối
- Tỏi, ớt, sả, bơ lạc (có thể thay thế bằng lạc giã nhỏ), đường, rau thơm tuỳ thích.
... sau khi sơ chế và cắt lát.
Cách làm:
Cà bỏ hạt cắt nhỏ ngâm vào nước cho bớt chua và mặn.
Vớt ra để ráo nước cho vào 1 tô để trộn.
Cho hỗn hợp tỏi, ớt, sả băm nhỏ. 1 thìa tương ớt, 1 thìa bơ lạc hoặc lạc rang giã nhỏ vào trộn đều chung với cà.
Cuối cùng cho rau thơm vào và thưởng thức.
Hy vọng với trải nghiệm mới mẻ này, gia đình bạn sẽ thêm nhiều bữa ăn ngon miệng và tràn ngập tiếng cười.
Chúc bạn thành công!
Thành phẩm "phiên bản" nộm cà muối.
(Video và hướng dẫn cách làm món nộm cà muối của chị Lâm Dung, Hà Đông, Hà Nội)
Bình luận bài viết (0)
Gửi bình luận