Sườn heo nướng theo công thức này ngon tuyệt đỉnh, cực dễ gây "nghiện"

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho 4 phần ăn:

- 4 dải sườn heo

- Muối, hương vị

- 240ml rượu vang đỏ

- 220g đường nâu

- 60ml giấm táo

- 1 muỗng cà phê hạt tiêu

- 1 lon sốt cà chua

- 3 muỗng canh cà chua

2. Các bước chế biến:

- Làm nóng lò ở 250˚F (125˚C).

- Làm sạch xương sườn và vỗ khô.

- Đặt sườn vào khay lót giấy bạc, nêm cả hai mặt sườn với muối và hạt tiêu.

- Thêm khoảng 120 ml nước vào chảo.

- Bịt kín phần trên của khay bằng giấy bạc và nướng trong 2 giờ hoặc cho đến khi xương sườn chín mềm.

- Thêm rượu vang, đường nâu, giấm, nước sốt cà chua, cà chua nghiền và hạt tiêu vào nồi.

- Đun nhỏ nước sốt trong ít nhất 45 phút và nêm nếm cho vừa vặn.

- Nâng nhiệt lên mức 350˚F (180˚C).

- Lấy sườn ra khỏi lò. Dùng phần nước sốt đã chuẩn bị phết đều lên các mặt của dải sườn.

- Nướng thêm 20-30 phút.

- Cắt sườn ra đĩa và dùng thêm với nước sốt.