Thịt ba chỉ đừng luộc hay rang, làm theo cách này khiến cả nhà cùng nghiện

20/01/2021 18:55

Làm thịt heo theo kiểu này, rất lạ miệng mà nhìn sang chảnh, thỉnh thoảng đổi vị lại khiến cả nhà mê mẩn.

Thịt ba chỉ đừng luộc hay rang, làm theo cách này khiến cả nhà cùng nghiện 1

Nguyên liệu

500gr thịt ba chỉ, nửa bát gạo, nước sốt chua ngọt, hoa hồi, lá nguyệt quế, gừng, muối.

Cách thực hiện

Thịt ba chỉ đừng luộc hay rang, làm theo cách này khiến cả nhà cùng nghiện 2

Ngâm gạo trong nước nửa tiếng, vớt ra để ráo, cho vào chảo rang với hoa hồi đến khi chuyển thành màu vàng là được.

Thịt ba chỉ đừng luộc hay rang, làm theo cách này khiến cả nhà cùng nghiện 3

Lấy hoa hồi ra, gạo để nguội, cho vào máy xay, lưu ý chỉ xay vụn không nghiền nát thành bột.

Thịt ba chỉ đừng luộc hay rang, làm theo cách này khiến cả nhà cùng nghiện 4

Thịt heo cắt miếng nhỏ, thêm nước sốt chua ngọt, gừng thái sợi, muối, dùng tay bóp đều, ướp trong 30 phút.

Thịt ba chỉ đừng luộc hay rang, làm theo cách này khiến cả nhà cùng nghiện 5

Trộn thịt heo vớt gạo rang.

Thịt ba chỉ đừng luộc hay rang, làm theo cách này khiến cả nhà cùng nghiện 6

Xếp thịt heo lên xửng, nếu có lá sen thì ngon hơn, đem hấp cách thủy 1 tiếng là hoàn thành.

Phan Hằng ( Theo Sohu)