Tuyệt đối không ăn sứa biển tươi

21/05/2014 10:13

Phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm, Cục Y tế dự phòng, Bộ Y tế khuyến cáo, tuyệt đối không sử dụng sứa biển tươi làm thức ăn, làm gỏi ăn sống, không sử dụng sứa làm thức ăn cho trẻ em.

Trước thực trạng trong khoảng một tháng trở lại đây đã có hơn 10 ca ngộ độc sứa biển, ngày 20/5, Phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm, Cục Y tế dự phòng, Bộ Y tế khuyến cáo, tuyệt đối không sử dụng sứa biển tươi (chưa qua chế biến) làm thức ăn, làm gỏi ăn sống, không sử dụng sứa (kể cả sứa đã qua chế biến) làm thức ăn cho trẻ em. Sứa tươi phải được ngâm qua 3 lần trong nước muối và phèn, khi nào thịt sứa chuyển sang màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt thì mới đem sử dụng để chế biến làm thức ăn.

TIN LIÊN QUAN

tuyệt đối không ăn sứa biển tươi
Không sử dụng sứa biển tươi (chưa qua chế biến) làm thức ăn

Ngay cả khi bị sứa cắn, nếu nạn nhân bị đau đầu, tức ngực, tím tái, vã mồ hôi, khó thở, buồn nôn, nôn khan, đau bụng và tiêu lỏng nhiều lần, mạch nhanh, nhỏ, huyết áp tụt... cũng cần đưa ngay vào bệnh viện để chống sốc phản vệ.

H.Q