Món ăn mùa đông là "thần dược" của nam giới, chế biến cách nào cũng bổ

Hàu là động vật thân mềm, được coi như "thần dược" cho nam giới, thậm chí còn được đánh giá như Viagra tự nhiên giúp tăng cường sinh lý nam.

Trong loại động vật này có chứa lượng sắt dồi dào nên giúp nam giới thúc đẩy tăng cường hệ tuần hoàn máu ổn định.

Hàu có công dụng giúp lượng máu được lưu thông ổn định, giúp cho nam giới tránh được tình trạng rối loạn cương dương hoặc yếu sinh lý.

Món hàu được chế biến bằng nhiều cách nhưng ưa chuộng nhất vẫn là món hàu nướng.

Một số món ngon từ hàu

Hàu nướng

Nguyên liệu:

- Ruột hàu sữa tươi

- Khay giấy bạc

- Trứng cút

- Hành khô

- Hành lá

- Dầu ăn, bơ tường an

Cách làm:

- Hàu ruột chọn mua loại hàu sữa, béo, tươi.

- Hành khô, bóc vỏ, cho vào tủ đá 5 phút. Làm như vậy khi thái mỏng sẽ đỡ cay mắt. Hành lá tươi, làm sạch, thái nhỏ, cho vào bát.

- Bắc chảo dầu lên, Khi dầu sôi cho 1 thìa cà phê bột mì (hoặc bột năng) vào, đợi bột tan thì cho hành khô thái mỏng vào chiên vàng. Chiên xong, vớt ra để ráo. Dầu chiên hành đang sôi, sối thẳng vào bát hành lá, nêm thêm 1 ít đường và muối cho vừa vị.

- Cho hàu, trứng cút vào khay đế nhôm, rồi mỗi đế cho 1 ít bơ tường an vào cho thơm. Rồi cho vào lò nướng đã bật sẵn 150-200 độ tùy công suất lò.

- Thấy hàu và trứng cút đã chín, rưới mỡ hành, rắc hành khô và thưởng thức.

Canh hàu nấu chua

Nguyên liệu:

– Hàu sữa: 200gr

– Thơm: 100gr

– Cà chua: 70gr

– Hành lá, me khô, hành tím

Cách làm:

- Hàu sơ chế cho sạch và lấy phần thịt

- Hành tím bỏ vỏ và cắt nhỏ. Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt từng miếng vừa ăn. Ớt và hành lá cắt thành lát nhỏ. Me cho vào một chén nước ấm, nghiền nhuyễn lấy nước cốt.

- Bắc nồi lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn và cho hành tím vào phi thơm. Tiếp tục cho cà chua vào xào, sau đó, cho hàu cùng với 1/2 muỗng cà phê bột nêm và một ít ớt xào cùng với cà chua xào săn.

- Cho vào nồi khoảng 700ml nước, khi canh bắt đầu sôi thì dùng thìa hớt bọt, cho nước cốt me và thơm. Nêm nếm vừa ăn, đun thêm 5 - 6 phút thì tắt bếp.

Cháo hàu hạt sen

Nguyên liệu:

– Hàu sữa: 200gr

– Hạt sen: 100g

– Gạo: 250g

– Cà rốt: 50gr

– Nấm rơm: 100g

Cách làm:

- Rửa hàu đã tách đôi bằng nước muối pha loãng rồi để vào rổ cho ráo nước.

- Ngâm hạt sen (đã loại bỏ tâm sen) trong nước ấm cho mềm. Cà rốt thái hạt lựu, nấm rơm cắt đôi.

- Nấu cháo cho nhừ rồi cho hạt sen, cà rốt, nấm rơm và sau cùng là thịt hàu vào. Sau khi cháo chín, cho thêm rau mùi và hành tươi vào cháo để dậy mùi. Ngon nhất khi dùng nóng.

Hàu chiên giòn

Nguyên liệu:

– Hàu sữa: 200gr

– Trứng gà: 1 quả

– Bột mì hoặc bột chiên giòn: 300gr

Cách làm:

- Rửa hàu đã tách đôi bằng nước muối pha loãng rồi để vào rổ cho ráo nước.

- Cho bột mì vào tô riêng, đập thêm trứng gà vào và trộn đều tay sẽ được phần bột chiên giòn.

- Cho dầu vào chảo và đợi đến khi dầu nóng già. Nhúng hàu qua bột cho đều hai mặt rồi bỏ vào chảo chiên đến khi hàu ngã sang màu vàng là đã có thể ăn được

Mỳ Ý sốt hàu

Nguyên liệu:

– Mỳ Ý: 80g 

– Hàu sữa: 200gr

– Cà chua: 50gr

– Hành tây: 50gr

– Nấm rơm: 20gr

– Tương ớt, dầu ăn, tỏi băm, gia vị như đường, dầu hào, bột nêm và tiêu.

Cách làm:

- Rửa hàu đã tách đôi bằng nước muối pha loãng rồi để vào rổ cho ráo nước.

- Hành tây và nấm rơm thái hạt lựu. Cà chua bỏ hạt xay nhuyễn.

- Đun nóng chảo dầu, bỏ tỏi phi lên cho thơm sau đó cho cà chua vào và bỏ thêm một ít tương ớt. Nấu đến khi cà chua chín mềm và nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị từng người.

- Luộc chín mỳ, vớt ra để ráo và cho vào đĩa.

- Phi thơm tỏi với chút dầu ăn khác, cho lần lượt hành tây, hàu, nấm và nêm thêm gia vị vừa ăn.

- Rưới sốt mì vừa làm lên trên mì và rắc tiêu cho món ăn có mùi thơm.

Hàu né

Nguyên liệu:

– Hàu sữa: 200gr

– Trứng: 1 quả

– Xúc xích: 1 cây

– Nấm kim châm: 100gr

– Bơ: 50gr

Cách làm:

- Rửa hàu đã tách đôi bằng nước muối pha loãng rồi để vào rổ cho ráo nước.

- Làm nóng chảo và cho bơ vào, sau đó cho lần lượt các nguyên liệu hàu, trứng, xúc xích, nấm kim châm vào. Đảo thường xuyên đến khi chín.

- Dùng kèm với bánh mỳ

Mỗi khi băn khoăn không biết hàu làm món gì ngon thì bạn có thể tham khảo những công thức món ăn chế biến từ hàu trên đây để có ngay một bữa ăn nhanh chóng mà lại vô cùng bổ dưỡng.

Món ăn thượng hạng mệnh danh "vàng đen", giá ngang ngửa siêu xe có gì mà đắt vậy?

Dù giá thành đắt đỏ nhưng vẫn có nhiều thực khách yêu thích và chấp nhận trả tiền để được thưởng thức món ăn này.