Hàm lượng sắt gấp 20 lần cải bó xôi, ăn món này giúp sáng mắt, bổ máu

24/05/2022 00:55

Món ăn này rất dễ làm, bổ dưỡng, thích hợp với mọi lứa tuổi.

Điều quan trọng nhất khi muốn bổ máu chính là phải chú trọng tới việc bổ sung chất sắt. Các loại thực phẩm giàu sắt phổ biến nhất là gan heo, tiết heo, cải bó xôi…

Tuy nhiên, có một loại thực phẩm cực kỳ giàu sắt, hàm lượng cao gấp 20 lần so với cải bó xôi nhưng ít ai biết, đó chính là mộc nhĩ (nấm mèo).

100g mộc nhĩ chứa tới 185mg sắt, cao gấp 20 lần so với cải bó xôi, gấp 7 lần so với gan heo. Ngoài sắt, mộc nhĩ còn chứa nhiều dưỡng chất khác tác dụng dưỡng nhan, thích hợp cho phụ nữ.

Sau đây là cách chế biến món mộc nhĩ xào, bạn có thể tham khảo.

Hàm lượng sắt gấp 20 lần cải bó xôi, ăn món này giúp sáng mắt, bổ máu 1

Nguyên liệu:

Mộc nhĩ, trứng gà, dưa chuột, tỏi, muối, nước tương, gia vị.

Cách thực hiện:

Hàm lượng sắt gấp 20 lần cải bó xôi, ăn món này giúp sáng mắt, bổ máu 2

Ngâm mộc nhĩ trước cho mềm.

Hàm lượng sắt gấp 20 lần cải bó xôi, ăn món này giúp sáng mắt, bổ máu 3

Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho trứng vào xào chín rồi để riêng.

Hàm lượng sắt gấp 20 lần cải bó xôi, ăn món này giúp sáng mắt, bổ máu 4

Phi thơm tỏi, cho dưa chuột vào, đảo đều, thêm gia vị.

Hàm lượng sắt gấp 20 lần cải bó xôi, ăn món này giúp sáng mắt, bổ máu 5

Cho mộc nhĩ vào xào đều.

Hàm lượng sắt gấp 20 lần cải bó xôi, ăn món này giúp sáng mắt, bổ máu 6

Thêm trứng, xào nhanh rồi dọn ra đĩa.

Phan Hằng (Theo Sohu)