1. Thịt heo
Thịt heo là loại thịt phổ biến và tiêu thụ nhiều nhất trong nhiều gia đình. Mặc dù chất dinh dưỡng có trong thịt heo cao nhưng hàm lượng chất béo tương đối cao. Nếu muốn ăn thịt heo, bạn nên chọn phần thịt nạc, thăn, sườn sẽ ngon hơn.
Gợi ý công thức: Thịt heo tẩm bột chiên
Nguyên liệu: Thịt nạc thăn, cà rốt, bột khoai tây, hành lá, rau mùi, rượu nấu ăn, giấm, đường, muối.
Cắt thịt heo thành lát mỏng lớn, ướp với 1 thìa rượu nấu ăn, chút muối trong 10 phút. Tiếp theo, trộn thịt heo với 2 thìa bột khoai tây và một lượng nước thích hợp. Sau khi hỗn hợp đặc sệt thì vớt từng miếng ra cho vào chảo dầu chiên vàng 2 mặt.
Nước sốt: 30g đường, 30g giấm, một chút muối
Cho thịt heo vào chảo, nước hỗn hợp nước sốt lên trên, trộn đều, thêm cà rốt thái sợi nhỏ, rau mùi, hành lá vào, xào cho chín rồi dọn ra đĩa.
2. Cá chạch
Từ xưa, người Trung Quốc xem cá chạch như “nhân sâm” bởi nó có những tác dụng rất tốt cho cơ thể người. Thịt cá chạch rất ngon, hàm lượng cao, nhiều giá trị dinh dưỡng, giàu chất sắt, tốt cho nam giới.
Gợi ý công thức: Canh cá chạch khoai mỡ
Nguyên liệu: 10 con cá chạch, 1 củ khoai mỡ, hạt ý dĩ, hạt sen, gừng, muối, tiêu.
Ngâm cá chạch với nước nóng để loại bỏ chất nhầy, cắt khúc và rửa sạch. Ngâm hạt sen khô trong nửa tiếng. Gọt vỏ khoai mỡ và cắt thành từng khối.
Cho một ít dầu vào nồi, cho gừng và cá chạch vào chiên. Tiếp theo, thêm nướng sôi, nấu trên lửa lớn 5 phút, sau khi nước canh có màu trắng thì thêm các nguyên liệu còn lại vào, nấu tiếp trong 15 phút rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
3. Thịt bò
Thịt bò ít mỡ, giàu đạm chất lượng cao, chứa nhiều axit amin, dù là đối tượng nào cũng nên tiêu thụ thịt bò thường xuyên với lượng hợp lý để bồi bổ cơ thể.
Gợi ý công thức: Thịt bò sốt nấm cà chua
Nguyên liệu: 6 lạng thịt bò, nấm kim châm, 2 quả cà chua, tỏi, hẹ tây, ớt, nước tương, gia vị các loại.
Thịt bò thái mỏng, thêm nửa thìa muối, 1 thìa nước tương, nửa thìa rượu nấu ăn, 5 thìa nước lọc cho đến khi nước ngấm hết vào thịt bò, ướp trong 10 phút.
Cho một lượng thích hợp hạt tiêu, 1 thìa bột bắp, 1 thìa dầu, trộn đều.
Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho nấm kim châm vào chiên chín rồi vớt ra.
Phi thơm hành tỏi, cho thịt bò vào xào chín, thêm gia vị, đổ nấm kim châm, cà chua thái hạt lựu vào, xào trên lửa lớn trong 5 phút rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
4. Thịt chim bồ câu
Thịt chim bồ câu từ lâu được xem là loại thịt có tác dụng bồi bổ cơ thể hiệu quả, thích hợp cho người già, trẻ em và phụ nữ có sức khỏe kém. Loại thịt này rất mềm, bổ dưỡng, thường hầm hoặc nấu canh.
Gợi ý công thức: Súp bồ câu đông trùng hạ thảo
Nguyên liệu: 2 con chim bồ câu, gừng, đông trùng hạ thảo, long nhãn, bạch chỉ, long nhãn, táo tàu, tiêu, muối.
Cho nước vào nồi, thêm gừng, 2 thìa rượu nấu ăn, cho thịt chim bồ câu vào chần qua rồi vớt ra để nguội.
Ngâm quả chà là đỏ, long nhãn, đông trùng hạ thảo, và bạch chỉ trong nước ấm 20 phút để dùng sau.
Chuẩn bị xoong, cho chim bồ câu và các nguyên liệu vào, thêm nước, nấu 30 phút ở lửa vừa rồi nêm nếm gia vị.
5. Hàu
Hàu luôn được biết tới là một loại thực phẩm cực kỳ tốt cho nam giới. Hàu chứa nhiều glycogen, arginine và kẽm, đây là những chất dinh dưỡng giúp bổ thận tráng dương hiệu quả cho nam giới.
Gợi ý công thức: Hàu hấp tỏi
Nguyên liệu: Một lượng hàu vừa đủ, tỏi, ớt, gừng, nước tương, dầu hào, miến khô.
Làm sạch hàu, ngâm miến khô trước trong nước cho mềm, băm tỏi ớt để dùng sau.
Đun nóng dầu trong nồi, có thể cho dầu nhiều hơn, nhiệt độ dầu nóng 60%, cho một ít gừng băm, tỏi băm và ớt đỏ vào phi cho thơm, thêm nước tương, dầu hào, muối.
Cho hàu vào xửng hấp, cho một nắm nhỏ miến vào, rưới nước sốt tỏi ớt lên trên, hấp trong 8 phút.
Bình luận bài viết (0)
Gửi bình luận