Cách nấu sườn heo ngon nhất, nước sốt óng ánh, thịt mềm ngọt đậm vị

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

- 2 muỗng canh mật ong

- 1 chén nước tương đen

- 2 muỗng canh giấm gạo

- 1 muỗng canh dầu mè

- 2 tép tỏi , băm nhỏ

- 1 muỗng gừng , băm nhỏ

- 1 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê tiêu

- Dầu ăn

Nguyên liệu nước sốt:

- 1 chén nước tương đen

- 1 muỗng canh dầu mè

- 2 muỗng canh giấm gạo

- 1 chén mật ong

- Hạt vừng rang

- Hành lá thái lát mỏng

2. Cách chế biến:

- Trộn đều nước tương, mật ong, giấm gạo, dầu mè, tỏi, gừng, muối, hạt tiêu và sườn trong một bát lớn.

- Ướp ít nhất 1 giờ trong tủ lạnh.

- Làm nóng lò ở nhiệt độ 275˚F (190˚C). Nướng sườn trong 30 phút.

- Cho các nguyên liệu làm nước sốt đã chuẩn bị vào chảo, đun sôi ở nhiệt độ thấp, giảm nhiệt và đun cho đến khi nước sốt đặc lại.

- Đun nóng dầu để chiên đến 350˚F (180˚C). Chiên sườn trong khoảng 4 phút.

- Đảo sườn vừa chiên vào chảo nước sốt, sau đó rắc thêm vừng hạt và hành lá để ăn cùng cơm nóng.