VIDEO: Làm gà chiên sốt mè mặn ngọt theo kiểu này, chồng con cứ xuýt xoa khen mãi

Nguyên liệu

Thịt gà

- 1 quả trứng

- 2 muỗng bột ngô

- 1 chút muối và hạt tiêu

- Vài chiếc đùi gà lóc bỏ xương

- Dầu ăn

Nước sốt

- 1/4 chén nước tương

- 2 muỗng nước

- 1 muỗng dầu mè

- 3 muỗng đường nâu

- 1 muỗng gừng tươi nghiền

- 2 tép tỏi

- 1 muỗng mè rang

- 1/2 muỗng bột ngô

Cách thực hiện:

- Trộn tất cả nguyên liệu vào nước sốt vào một bát nhỏ, khuấy đều, để riêng sang một bên.

- Trong một tô lớn, đánh trứng thêm bột ngô và một nhúm muối và hạt tiêu. Cắt bớt phần mỡ thừa từ đùi gà, sau đó cắt thành miếng nhỏ bằng hạt lựu. Cho thịt gà cắt miếng nhỏ vào hỗn hợp trứng và bột ngô.

- Thêm dầu ăn vào một cái chảo lớn và đun nóng trên lửa vừa, đợi cho đến khi chảo rất nóng, sau đó xoay chảo để đảm bảo dầu bao phủ toàn bộ bề mặt. Thêm gà phủ bột vào, trải đều thành một lớp duy nhất trên bề mặt của chảo.

- Cẩn thận lật từng miếng gà, chiên đều đến khi 2 mặt vàng giòn.

- Khi gà chín hoàn toàn thì cho nước sốt vào chảo, đảo đều, đun sôi để lửa vừa cho đến khi cô đặc lại thì đảo gà một lần nữa rồi tắt bếp.

- Dọn gà lên đĩa, rắc hành lá và mè lên trên.

Thành phẩm ngon ngất ngây.